Ok, mal grad auf das Bild geguckt: Da steht zwar im Engineer nen TWR von 0,79, welcher allgemein zu wenig ist zum abheben. Aber kleiner Tipp dazu: dein Engineer ist standardmäßig auf Kerbin eingestellt. Da es auf Mun aber deutlich weniger Schwerkraft und keine Atmosphäre gibt, stimmen diese Werte dort natürlich nicht. Also über "Body" mal auf Mun umstellen.
Nene TWR von 0,79 auf Kerbin dürfte auf Mun sicher nen TWR von 3-4 geben. Also ist dein Lander schon overpowered.
Was den Lander selbst angeht: An die Triebwerke sollte man nichts befestigen. Und wie Raiden schon schrieb: Eher in die Breite bauen damit man die Standfläche vergrößert. Der Schwerpunkt muss eigentlich nicht weiter nach unten. Bei Raketen isses sogar besser wenn er so weit wie möglich nach oben verlegt wird. Vergleiche mal dazu einen Pfeil bei einem Bogen. Da ist auch der schwerste Teil vorne. die eiserne Spitze. Wäre der Schwerpunkt zu weit hinten dann würde sich der Pfeil überschlagen. Gleiches bei einer Rakete.
Ich würde also ein deutlich kleineres Triebwerk verbauen, welches immer noch genug Power hat, aber weniger Treibstoff benötigt und leichter ist.
Die Suspension bei den Landebeinen kann man einstellen. Dazu gibts in den Gameeinstellungen irgendwelche erweiterten Einstellungsmöglichkeiten. Stell mal ne Kapsel auf die Startrampe, drücke ESC und gehe dann in die Einstellungen. Kann dir jetzt nicht genau sagen wie der Punkt heißt aber danach hat unterschiedliche Einstellungsmöglichkeiten bei einigen Parts, unter anderem eben den Landebeinen und Fahrwerken.